Konsumsi Fast Food Mahasiswa dalam Perspektif Masyarakat Risiko: antara Kesadaran dan Praktik
Studi pada Mahasiswa Universitas Sriwijaya
DOI:
https://doi.org/10.62383/risoma.v4i3.1675Keywords:
Consumption Behavior, Fast Food, Lifestyle of Student, Risk Awareness, Risk SocietyAbstract
This study aims to analyze public concerns regarding fast food consumption from the perspective of risk society, particularly among university students. The increasing consumption of fast food reflects shifts in consumption patterns influenced by globalization, practicality, and time efficiency. This research employs a qualitative approach through a literature review supported by interview data to strengthen the analysis. The findings reveal that fast food consumption is not solely driven by biological needs but also by practical, emotional, and social factors. Although students demonstrate a relatively high awareness of health risks associated with fast food, their consumption behavior persists as an adaptive response to structural conditions such as time constraints, accessibility, and academic pressures. From the perspective of risk society, this phenomenon illustrates a contradiction between risk awareness and everyday consumption practices. Risks produced by modernity are not entirely avoided but are negotiated and normalized in daily life. Therefore, fast food consumption cannot be understood merely as an individual choice but as a result of the interaction between structural factors, consumer culture, and social construction within modern society.
Downloads
References
Adriani, F., Suryani, L., Dahlan, M., Angraeni, N., & Miranty, S. (2024). Studi pengetahuan mahasiswa tentang dampak makanan cepat saji di Universitas Almarisah Madani. Jurnal Sains dan Kesehatan, 8(2), 83–90.
Amanda, N., Muthhalib, N. U., & Septiyani. (2025). Faktor yang berhubungan dengan pola konsumsi makanan cepat saji pada mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Peminatan Gizi, Universitas Muslim Indonesia. Window of Public Health Journal, 6(6), 1171–1181.
Andriani, N., Nurdin, A., Fitria, U., Dinen, K. A., & Kurnia, R. (2023). Perilaku konsumsi makanan cepat saji pada remaja dan dampaknya bagi kesehatan. Public Health Jurnal.
Anugrah, A. H. A., Laurent, C., & Zabrina, H. C. Z. (2023). Fenomena permasalahan masyarakat modern dalam masyarakat risiko. AL YAZIDIY: Ilmu Sosial, Humaniora, dan Pendidikan, 5(1), 34–52.
Anwar, C. R. (2016). Makanan cepat saji: Gaya hidup dan promosi makanan siap saji Citra. Jurnal Etnografi Indonesia, 1(6).
Arisandi, Y. (2023). Faktor-faktor yang berhubungan dengan kebiasaan mengkonsumsi makanan siap saji pada remaja. Jurnal Aisyiyah Medika, 8(2), 70–77.
Berliandita, A. A., & Hakim, A. A. (2021). Analisis pengetahuan gizi dan perilaku makan pada mahasiswa angkatan 2017 Prodi Ilmu Keolahragaan Unesa. Indonesian Journal of Kinanthropology (IJOK), 1(1), 8–20.
Djide, N. A. N., & Pebriani, R. (2023). Pengetahuan gizi dan kebiasaan makan pada mahasiswa. Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, XVIII(1), 112–118.
Jadidah, I. T., Anisah, N., Zakiyah, A. N., Sari, E. K., Dewi, M., & Putri, S. P. (2023). Pengaruh pola konsumsi masyarakat urban dan dampaknya terhadap lingkungan. SIGNIFICANT: Journal of Research and Multidisciplinary, 2(2), 189–201.
Kusvianti, P., Putri, A., Ashari, R., & Izzah, A. N. (2023). Pandangan Ulrich Beck tentang risiko dan ketidakpastian yang dialami. Jurnal Ilmiah Ecosystem, 23(April), 149–163.
Melpita, M. R., Faridah, A., & Holinesti, R. (2025). Perilaku konsumsi makanan cepat saji mahasiswa IKK Tata Boga UNP. Jurnal Sains Boga, 8(1), 20–28.
Munasiroh, D., Nurawali, D. O., Rahmah, D. A., & Suhailah, F. (2019). Faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku konsumsi makanan cepat saji pada mahasiswa. Jurnal An-Nadaa, 6.
Nugraha, D., & Sari, L. (2023). Strategi edukasi gizi untuk mengurangi konsumsi makanan cepat saji pada remaja. Jurnal Pendidikan dan Kesehatan, 7(1), 33–42.
Prasetiani, A. G. (2023). Literasi kesehatan remaja pada konsumsi makanan cepat saji: Literature review. Jurnal Ners Lentera, 11(1).
Putri, N. R., & Hidayat, T. (2023). Hubungan kebiasaan mengonsumsi makanan cepat saji dengan indeks massa tubuh mahasiswa. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 12(1), 45–53.
Ramadhani, A., Halim, H., & Bahri, S. (2024). Gaya hidup konsumsi makanan cepat saji terhadap kesehatan remaja di Richeese Factory Kabupaten Gowa. Jurnal Sosiologi Kontemporer, 4(1), 18–21. https://doi.org/10.56326/jsk.v4i1.4869
Ramli, F., & Maharani, E. (2025). Konsumsi makanan cepat saji dan tingkat stres mahasiswa: Studi cross-sectional. Jurnal Ilmu Gizi dan Kesehatan, 15(2), 58–67.
Ratih, D., Ruhana, A., Astuti, N., & Bahar, A. (2022). Alasan pemilihan makanan dan kebiasaan mengkonsumsi makanan sehat pada mahasiswa Unesa Ketintang 1. Jurnal Tata Boga, 11(1), 22–32.
Santoso, R., & Amelia, P. (2024). Persepsi risiko kesehatan akibat konsumsi makanan cepat saji pada mahasiswa di kota besar. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 10(2), 77–86.
Saputri, Y. W., Rhodinia, S., & Setiawan, B. (2024). Dampak globalisasi terhadap perubahan hukum di Indonesia. Maximal Journal: Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya, dan Ekonomi, 1(5).
Silaban, B., Sianturi, B., Nainggolan, D. M., & ... (2024). Teologi dan budaya populer: Gaya hidup modern (konsumerisme). INNOVATIVE: Journal of Social Science Research, 4(3), 15872–15885.
Wulandari, F., & Kurniawan, A. (2022). Dampak perilaku makan cepat saji terhadap pola tidur mahasiswa. Jurnal Psikologi dan Kesehatan, 9(3), 101–110.
Zakiyah, F. B., Andini, M. M., & Dewi, L. S. (2024). Analisis fenomena budaya konsumerisme makanan cepat saji bagi kalangan Generasi Z. Jurnal Ilmiah Pendidikan IPS, 2(2), 96–102.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 RISOMA : Jurnal Riset Sosial Humaniora dan Pendidikan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
