Sarana Dan Prasarana Kantin SMP Negeri 40 Jakarta Sebagai Penunjang Program Kantin Sehat Berstandar Adiwiyata
DOI:
https://doi.org/10.62383/sosial.v2i2.118Keywords:
facilities and Infrastructure, healthy Canteen, SuperwiyataAbstract
Canteen facilities and infrastructure is an important component in efforts to support school health so it needs to be considered in accordance with adiwiyata standards. Things to consider include; canteen construction, sanitation facilities, pest and insect control, as well as kitchens, cooking and food equipment and supplies. SMP Negeri 40 Jakarta is one of the schools that implements a healthy canteen. The purpose of this study was to provide an overview or describe the facilities and infrastructure of healthy canteen implemented by SMP Negeri 40 Jakarta. The type of research used in this study is a descriptive method with a quantitative approach. included in the good categorization with the percentage of accumulated data by 75%. This shows that the school facilitates canteen facilities and infrastructure well. Based on the results of the study, it is known that there are several indicators of canteen sanitation facilities that are in poor condition. In addition, there are still traders who lack awareness in accommodating food that is not in accordance with standards.
Downloads
References
Alharis, A., Ismayanti, R., & Putri, S. A. (2014). Permasalahan Kesehatan Lingkungan. Malang: Repositori Universitas Negeri Malang.
Arikunto, S. (2006). Prosedur Penelitian: Sebuah Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.
BPOM RI. (2013). Pedoman Pangan Jajanan Anak Sekolah untuk Pencapaian Gizi Seimbang Bagi Orang Tua, Guru, dan Pengelola Kantin. Jakarta: Direktorat Standardisasi Produk Pangan, Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya, Badan Pengawas Obat dan Makanan RI.
Fathurrahman & Asmoni. (2023). Best Practice Layanan Kantin Sekolah; Sehat; Cinta Lingkungan dan Motivasi Jiwa Kewirausahaan. Pedagogika: Jurnal FIP Universitas Negeri Gorontalo, 14(1), hal.64-74.
Febrianti, A. (2016). Konsep Kantin Sehat di Sekolah. Jakarta: Pedia Pendidikan.
Februhartanty, J., dkk. (2018). Petunjuk Praktis Pengembangan Kantin Sehat Sekolah. Jakarta: Southeast Asian Ministers of Education Organization, Regional Centre for Food and Nutrition (SEAMEO RECFON).
Hartono, J. (2018). Metoda Pengumpulan dan Teknik Analisis Data. Yogyakarta: Andi.
Kementerian Kesehatan RI. 2011. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1096/MENKES/PER/VI/2011 Tentang Higiene Sanitasi Jasaboga. Kemenkes RI, Jakarta.
Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi RI. (2023). Data Pokok Pendidikan SMP Negeri 40 SSN.
Maulidawati, D., Zahmatal, & Karnila, R. (2022). Strategi Pengelolaan Kantin Sehat. Jurnal Zona: Jurnal Lingkungan, 6(2), hal.46-51.
Mulyani, Imas T. S. & Suryapermana, N. (2020). Manajemen Kantin Sehat dalam Meningkatkan Kegiatan Belajar Mengajar (Studi Kasus di SMAN 3 Rangkasbitung). ADAARA: Jurnal Manajemen Pendidikan Islam, 10(2), hal.121-130.
Nababan, H. (2012). Keamanan Pangan di Kantin Sekolah. Jakarta: Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Kemanan Pangan Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya BPOM RI.
Notoatmodjo, S. (2011). Kesehatan Masyarakat, Ilmu & Seni. Jakarta: Rineka Cipta.
Nuraida, L., dkk. (2011). Menuju Kantin Sehat di Sekolah. Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar Kementerian Pendidikan Nasional.
Nurhandayani, F. B. (2021). Faktor-Faktor Pendukung dan Penghambat Implementasi Kantin Sehat di SD Kota Surakarta. Perpustakaan UMS.
Nurikhsani, F. A. (2017). Analisis Kantin Makanan_____. Repositori UMP.
Pengelola Web Direktorat SMP. (2023). Peran Penting Kantin dan Jajanan Sehat di Sekolah. Direktorat Sekolah Menengah Pertama.
Prasetyaningrum, Y. I. & Kadaryati, Sri. (2021). Edukasi Penyelenggaraan Kantin Sehat pada Pengelola Sekolah di Wilayah Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. E-DIMAS: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 12(1), hal.181-124.
Putri, C. R. (2014). Pengelolaan Sarana dan Prasarana Berbasis Adiwiyata di SMA Negeri 1 Gresik. Jurnal Inspirasi Manajemen Pendidikan, 3(3), hal.1-8.
Rahayu, E. M., Ulfatin N., & Triwiyanto, T. (2017). Manajemen Layanan Kantin Sehat di Sekolah Adiwiyata (Studi Kasus di SMP NEGERI 10 Malang). Malang: Repositori Universitas Negeri Malang.
Rahman, Ainur & Subiyantoro. (2021). Implementation of the School’s Healthy Canteen in Improving the Quality of Education at SD Negeri Krapyak Wetan Sewon Bantul Yogyakarta. FIKROTUNA; Jurnal Pendidikan dan Manajemen Islam, 13(1), hal.1796-1807.
Sari, Amelia N. (2018). Analisis Implementasi Kantin Sehat Program Adiwiyata di SDN Temas 01 Kota Batu. UMM Institutional Repository.
Sela, Yuni. (2020). Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) Siswa Kelas VI SDN 032 Tilil Bandung di Rumah di Tengah Pandemik Covid-19. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.
Sudijono, Anas. (2012). Pengantar Statistik Pendidikan. Jakarta: Rajawali Press.
Sudjana. (2005). Metode Statistika. Bandung: Transito.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, R&D. Bandung: Alfabeta.
Sujarweni, V. W. (2014). Metode Penelitian: Lengkap, Praktis, dan Mudah Dipahami. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
Sumiyati, R. (2015). Tingkat Pemahaman tentang Kesehatan Lingkungan Sekolah pada Siswa Kelas IV dan V SD Negeri Kembang Malang, Panjatan Kulon Progo DIY. Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta.
Supriyatno, dkk. (2021). Gizi Seimbang Dan Kantin/Jajanan Sehat di Sekolah Dasar. Jakarta: Direktorat Sekolah Dasar.
Suratmono. (2011). Pengawasan Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah. Seminar Keamanan Pangan dan Konsumsi pada Anak dalam Rangka Fonterra Nutriton Day, Jakarta, 5 Oktober 2011.
Tim Adiwiyata Tingkat Nasional. (2012). Panduan Adiwiyata: Sekolah Peduli dan Berbudaya Lingkungan. Jakarta: Kementerian Lingkungan Hidup.
Wardani, D. N. K. (2020). Analisis Implementasi Program Adiwiyata dalam Membangun Karakter Peduli Lingkungan. SAJIEM: Southeast Asian Journal of Islamic Education Management, 1(1), hal.60-73.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 SOSIAL : Jurnal Ilmiah Pendidikan IPS
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
